高野豆腐の肉詰め

材料 | 2人分

• 高野豆腐　2枚

• C 鶏ミンチ　40g

• C 人参　10g(みじん切り)

• C いんげん　1本(みじん切り)

• C 塩　少々

• C 卵　小1

• D 一番だし　200cc

• D 砂糖　小2

• D みりん　大1

• D しょう油　大1

下準備

• 高野豆腐は水で戻し、しっかり水気をきる(長い辺に切り込みをいれ袋状にする)

• Cはよく混ぜて袋に入れ端を切る

• Dは鍋にいれ、一度沸かしておく

作り方

1. 高野豆腐の中にCを入れる

2. Dの鍋に①をいれ、落とし蓋をして煮る(沸騰後10分～)