材料 鶏もも肉 240g(1枚分) 酒　大1 白ねぎ 4cm x 2本 みりん 40cc 酒 30cc しょう油 20cc きび砂糖 10cc(小2) 下準備 鶏肉は厚みを均一に横半分にカットする 白ねぎは包丁でつぶし香りを出しておく 鶏肉に酒、白ねぎで下味をつける...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) 鶏もも肉　1/2枚(4等分) バター　5g F 牛乳　40cc F 生クリーム　40cc F コンソメ　小1/2 F 粉チーズ　小1 F 塩・コショウ　少々 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする...

材料 | 2人分 鶏もも肉　250g(3cm角) 玉ねぎ　120g(2cm角) ナス　100g(乱切り) A オレガノ(乾燥)　小1/2 A 塩　　小1/2 A コショウ　小1/4 カットトマト缶　200g 砂糖　小1 下準備+冷凍 鶏もも肉は水気をふきとる...

材料 | 2人分 鶏手羽元　6本 鶏もも肉　120g(1cm角) D 塩　小1/2 D コショウ・ナツメグ　少々（多め） チリパウダー　小1 コリアンダー　小2 パプリカパウダー　小2 プレーンヨーグルト　150g 下準備 すべての肉にDで下味をつけて10分～おく...

材料 | 2人分 鶏もも肉　200g(3cm角) カレー粉　小2 サラダﾞ油　大1 玉ねぎ　100g(みじん切り) にんじん　40g(みじん切り) なす　80g(1cm角) ピーマン　1個(みじん切り) A サラダ油　小2 A おろしにんにく　小1 A おろししょうが　小1...

材料 | 2人分 干し椎茸　1枚 干し椎茸の戻し汁+水　300cc 鶏もも肉　60g(1口大) 大根　60g(乱切り) 人参　20g(乱切り) さつまいも　20g(乱切り) こんにゃく　1/4枚(スプーンでちぎる) 厚揚げ　30g(2cm角) 酒　大1 しょう油　小1/2...

材料 | 2人分 あさり　20個 酒　50cc 鶏もも肉　120g(2cm角) 塩・コショウ　少々 サフラン　15本程度 にんにく　8g(みじん切り) 玉ねぎ　80g(みじん切り) 米　180cc A コンソメ　小1 A 蒸し汁+水　合わせて300cc...

材料 | 2人分 パイシート　2枚(10cm角) 鶏もも肉　1枚 塩・コショウ　少々 バター　15g オリーブ油　小1 溶き卵　適量 バター　15g オリーブ油　小1 白ワイン　大1 マッシュルーム　30g（2～3個みじん切り） 生クリーム　50g 牛乳　20cc...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚 塩・コショウ　少々 B みりん　大2 B しょう油　大1 B 酒　大1 B きび砂糖　大1 下準備 もも肉は皮をはぎ、皮は2～3cm角にカットし残った肉は2～3cm角に削ぎ切りにする Bは混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 鶏もも肉　400g(5cm角) 塩・コショウ　小1/2 ローズマリー(生)　1本 オリーブ油　大2 じゃがいも(男爵)　1個(皮つきで3cm角) お好みで、岩塩、レモンなど 下準備+冷凍 フリーザーパックに肉と塩、コショウをいれよくもむ...

材料 | 2人分 鶏もも肉　300g(3～4cm角) 白ネギ　20g(みじん切り) にんにく　小1/2 しょう油　小1 ごま油　小1 オイスターソース　小1 下準備+冷凍 全てフリーザーパックにいれ揉む 加熱方法 *全解凍する グリルまたはトースターで焼く(15分～)