柚子胡椒風味のハネ付き餃子

材料 | 2人分

• 豚ミンチ 150g

• ナス 40g

• しそ 3枚(千切り)

• かつお 2g

• にんにく 小1/2

• 柚子胡椒 小1/2

• 鶏ガラ 小1/2

• 餃子の皮 12枚〜14枚
  

• A 薄力粉 小2

• A 水 80cc

下準備

• ナスは皮をむいてみじん切り

• Aはホイッパーなどでよく混ぜておく
  

作り方

1. タネの材料よく混ぜる

2. 皮で包み、油をひいたフライパンに並べる

3. 強火で焦げ目をつける。

4. Aを入れ蓋をして弱火で3分〜から蒸す

5. 蓋を取り、水分を飛ばす