冬瓜麻婆

材料 | 2人分

• 冬瓜　80g(1cm角)

• E 豚ミンチ　40g

• E にんにく　小1/2

• E しょうが　小1/2

• E 豆板醬　小1/2

• F 水　50cc

• F 甜面醤　小1

• F 砂糖　小1

• F 酒　小1

• F 鶏ガラ　小1/4

• 片栗粉　小1/2

• 水　小1

冬瓜の下準備

• 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう

• 冬瓜はワタをとった後、皮つきのgになります

下準備

• 冬瓜はサッとぬらしラップをし500w1分～加熱しておく

• 豚ミンチはEをいれよく混ぜておく

• Fは混ぜておく

• 片栗粉と水は混ぜておく

作り方

1. サラダ油(小1)とEを入れ、中火でそぼろにする

2. 冬瓜を入れサッと炒めたら、Fを加え沸騰後弱～中火で5分煮る

3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油(小1/2)をまわし入れる