スペアリブのハニーロースト

材料 | 2人分

• スペアリブ　4本(300g前後)

• 塩・コショウ　小1/2

• はちみつ　20g

• じゃがいも(メークイン)　1個(くし形)

• しょう油　大1

• 酒　大1
  

下準備+冷凍

1. スペアリブは骨の横や筋をハサミで切っておく

2. じゃがいもは水にさらし水気をきる

3. スペアリブに塩・コショウ・はちみつをもみ込む

4. しょう油、酒をいれる

5. じゃがいもをいれる

加熱方法

*全解凍する

1. サラダ油(小1)を熱し下味をかるくふいた豚肉とじゃがいもをいれ焼く(中～強火)

2. 酒(大1)を入れフタをし10分蒸す(弱火)

3. 脂をふき取り残ったタレをいれ中～強火で煮詰める