菜の花のケークサレ

材料 | 2人分

＊マフィンカップ2個分

• 菜の花　4本(1cm幅)

• パプリカ　15g(5mm角)

• ツナ　1/2缶(水気切る)

• 薄力粉　50g

• ベーキングパウダー　小1/2
  

• G 卵　1個

• G 牛乳　大1

• G サラダ油　大1

• G 粉チーズ　大1

• G 塩　小1/4
  

• ピザ用チーズ　適量
  

菜の花の基本の下処理

1. たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする

2. 1ℓの熱湯に塩(小1)程度いれた熱湯で30秒～1分茹でる

3. 冷水につけ手でしっかり絞る
   

下準備

• オーブンに予熱をいれておく(190℃)

• 菜の花、パプリカ、ツナはオリーブ油(小1)で1分炒め、塩、コショウをしておく
  

作り方

1. Gをボウルに入れホイッパーでよく混ぜる

2. 粉類をふるい入れやさしくホイッパーで混ぜる

3. 具を入れゴムベラで切り混ぜしカップに入れる

4. ピザ用チーズをちらし焼く(12分～)