カツオの梅竜田

材料 | 2人分

• カツオのたたき　120g(1.5cm厚)

• しょうが　小1

• 梅　小1

• 酒　10cc

• みりん　10cc

• しょう油　5cc
  

• 片栗粉　大2
  

下準備+冷凍

1. 袋の中に片栗粉とかつお以外全ていれやさしく揉む

2. かつおを入れる

加熱方法

*全解凍する

1. 袋の中の水分をすて、ペーパーでかるくふきとる

2. 片栗粉を袋の中でまぶす

3. 油を2～3cm入れたフライパンで揚げ焼きにする(中火)