材料 | 2人分 アジ　1尾 甜面醤　小1/2 しょう油　小1/2 ごま油　小1 しょうが　3g(みじん切り) 下処理 アジは3枚おろしにし、皮と骨をとり1cm角にカット 作り方 アジと調味料をボウルの中で混ぜる

材料 | 2人分 アジ　1尾 水菜　20g(ザク切り) 白ネギ　20g(白髪ねぎ) レッドオニオン　20g(薄切り) A しょう油　小1 A 紹興酒　小1 A すりおろししょうが　小1/4 B 砂糖　小1 B しょう油　小1 B 黒酢　小2 B ごま油　小1 下処理...

材料 | 2人分 アジ　1尾(180g) アンチョビペースト　小1/4 バジル　小1/2 EXオリーブ油　小1～ 塩・コショウ　少々 フランスパン　1/4本 下処理 アジは3枚おろしにし、皮と骨をとり叩いておく フランスパンは薄切りにし、トーストしておく 作り方...

材料 | 2人分 アジ　2尾 にんにく　1片(輪切り) タイム　2本 ローズマリー　1本 オリーブ油　小2 下処理 アジはつぼ抜きをし、塩をして10分おく 水分をふきとり、塩コショウ(少々)をする 作り方 お腹にタイム、にんにく、ローズマリーを入れる...

材料 | 2人分 アジ　1尾 ベビーリーフ　適量 砂糖　小1/2 バルサミコ酢　小1 塩・コショウ　少々 EXオリーブ油　小1 下処理 アジは3枚おろしにし、3cm幅にカットする 塩をし10分～置き、水気を拭く 小麦粉をつけて焼く 作り方...

材料 | 2人分 アジ　2尾 パプリカ(赤)　20g(みじん切り) 白ネギ　10g(みじん切り) 黒酢　大1 砂糖　大1 しょう油　大1 水　大3 片栗粉　小1/2～ 糸唐辛子　適量 下処理 ・3枚おろしにしたアジに、塩(少々)をして10分おく...