豆苗と鶏手羽のジンジャースープ

材料 | 2人分

• 豆苗　30g(5cm幅)

• しょうが　小1

• 鶏手羽中　4本

• 鶏ガラ　小1

• 酒　大1

• 水　300cc

• 塩・コショウ　少々

下準備

• 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後

作り方

1. ごま油(小1)としょうがを弱火で香りをだす

2. 中火で鶏手羽中を色が変わるまで炒める

3. 豆苗と鶏ガラ、酒、水と入れ沸騰後弱～中火で5分～煮る

4. 塩、コショウをいれる

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