冬瓜の冷しゃぶサラダ

材料 | 2人分

• 冬瓜　80g(7～8cmの薄切り)

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　60g

• 市販のごまダレ　適量

冬瓜の下準備

• 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう

• 冬瓜はワタをとった後、皮つきのgになります

下準備

• 冬瓜は厚さ1mm、幅3cm、長さ7～8cmにカットしておく

• 塩(少々)を入れた熱湯を用意しておく

作り方

1. 熱湯で冬瓜を1分茹で冷水につける

2. 豚肉も熱湯でサッと火を通し冷水につける

3. 器に盛り、ごまダレをかける