タラの唐揚げおろしポン酢

材料 | 2人分

• 鱈　２切れ(3cm幅の削ぎ切り)

  
  

• B 生姜　小1/2

• B にんにく　小1/2

• B 酒　大1

• B しょう油　大1/2

  
  

• 卵　1個(溶いておく)

• 片栗粉　適量

  
  

• C 大根　150g(すりおろす)

• C 青ねぎ　3本(小口切り)

• C ポン酢　大1〜

下処理

• 鱈は塩少々して10分置き水気をふく(皮付きであればそいで骨を抜いておく)

• 下味のBに漬ける(10分～)

• 揚げる直前に卵、片栗粉の順につける

• 大根はおろしたあと8割水分をきりCを全部いれ混ぜておく
  

作り方

1. 鱈を190℃の油で揚げる

2. Cで合える

冷凍ミール

冷凍・下処理

• 鱈は塩少々して10分置き水気をふく

• 鱈とBをフリーザーパックにいれる

• 別の袋にCをいれる
  

加熱調理

*全解凍

1. 揚げる直前に卵、片栗粉の順につける

2. 鱈を190℃の油で揚げる

3. Cで合える
   

動画