水菜の油淋鶏

材料 | 2人分

• 水菜　15g(1cm幅)

• 鶏もも肉　1/2枚(3cm)

• 塩・コショウ　少々

• 白ねぎ　10g(みじん切り)

• しょうが　5g(みじん切り)

• C 黒酢　大１

• C 砂糖　大1/2

• C 塩　小1/4

下準備

• 鶏もも肉(皮をはいだもの)は塩・コショウで下味をつける

• Cは混ぜておく

作り方

1. 鶏もも肉は片栗粉を全体につけ180～190℃で2～3分揚げておく

2. フライパンにごま油(小1)、白ねぎ、しょうがを入れ弱～中火で1～2分加熱する

3. 水菜を入れ中火でサッと炒める

4. Cの中に③を入れ、から揚げにかける