フライドマッシュ

材料 | 2人分

• じゃがいも(男爵)　200g

• 塩　小1/4

• 片栗粉　大1～

下準備

• じゃがいもは皮をむき2～3cm角に切り水にさらした後やわらかくなるまで茹でる

• 茹でたお湯を捨て、中火で粉ふき芋にし潰す

作り方

1. 潰した芋に塩と片栗粉を入れよく混ぜる

2. ひと口サイズのだ円形に丸める

3. 180℃の油で2分揚げる