アスパラとしらすのサッパリ和え

材料 | 2人分

• アスパラ　1本(2mm幅の輪切り)

• しらす　5g

• A 酢　小1

• A 砂糖　小1/2

• A 塩　少々

アスパラの下処理

• 下2cmは切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく

• はかまを包丁でとる

• *力を抜いて皮をむかないと、食べる部分が減りすぎるので注意しましょう

• *円周1cm未満の細いアスパラは皮むきしなくてもOK

下準備

• アスパラはカット後1分茹でザルにあげ冷ます

• アスパラの水気はペーパーでとる

作り方

1. Aを混ぜとかし、アスパラとしらすを和える