鯵の香味蒸し

材料 | 2人分

• 鯵　2尾

• ミョウガ　1本(せん切り)

• しょうが　5g(せん切り)

• A の半量

• 酢　小2

• 青ネギ　3～4本(小口切り)

下準備

• 鯵は3枚おろしにし、骨をとり塩をして10分おき、水分をふき取る

• ミョウガとしょうがは一緒に5分ほど水にさらし水気をきる

• 上記のAの半量にお酢を加える

作り方

1. 鯵(1尾分)にタレ(小1)をかけふんわりラップをし500w1分～加熱し火を通す

2. お皿に盛り、ミョウガ、しょうが、青ネギ、残ったタレをかけ盛り付ける