豆苗大福

材料 | 6個分

• 水　80cc

• 豆苗　10g(1cm幅)

• 白玉粉　60g

• 砂糖　大2

• こしあん　80g

下準備

• 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後

• 水と豆苗を耐熱容器にいれラップをかけ500w2分加熱しミキサーにかける

• あんこはペーパーで水気をとり6等分に丸めておく

作り方

1. 白玉粉と砂糖をザっと混ぜ、豆苗水をかけてホイッパーでよく混ぜる

2. ふんわりラップをかけ500w1分、さらにひと混ぜして500w1分～加熱する

3. 片栗粉をひいたバットの上にだし、前面に片栗粉をつけ12×20cmに広げ6等分する

4. あんこを包む

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