冬瓜とメンマのナムル

材料 | 2人分

• 冬瓜　60g(2mm厚のいちょう切り)

• メンマ　10g(2mmの細切り)

• きくらげ　1g(2mmの細切り)

• しょう油　小1/4

• ごま油　小1/2

• 塩　少々

冬瓜の下準備

• 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう

• 冬瓜はワタをとった後、皮つきのgになります

下準備

• 冬瓜はカット後、塩(少々)をして10分～置き絞る

• きくらげは水で20分戻しカットする

作り方

1. ボウルの中で全て和える