冬瓜の冷やし鉢

材料 | 2人分

• 冬瓜　5cm角(2～4個)

• えび　2尾

• D 水　500cc

• D 白だし　大1

• D 砂糖　大1

• D 薄口しょう油　大1

冬瓜の下準備

• 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう

• 冬瓜はワタをとった後、皮つきのgになります

下準備

• 冬瓜は薄く皮をむき、面取りしサッとぬらし、ラップをかけ500w2分加熱しておく

• えびは殻つきのまま竹串で背ワタをとっておく

作り方

1. Dを鍋に入れ一度沸かす

2. 冬瓜を入れ、沸騰後弱～中火で3分～煮る

3. えびを加え1分煮たらしっかり冷やす