鮭の幽庵焼き

材料 | 2人分

• 鮭　2切れ

• A しょう油　小1

• A みりん　小1

• A 酒　小1

• A ゆず(絞り汁)　小1

• オクラ　2本

• サラダ油　小1/2～

下準備

• 鮭は塩(少々)を両面にし10分～おき水分をとる

• オクラはガクとヘタをとり板ずりする

• Aを入れたバットに鮭を入れ両面にタレを漬けたら密着ラップをする

作り方

1. オクラはラップをかけ600w40秒～加熱する

2. 粗熱がとれたら縦半分にカットする

3. タレをペーパーで軽くふきとり、油をまわしかけたオクラと一緒にグリルで焼く(10分～)