ピーマンとえびのあんかけ焼きそば

材料 | 2人分

• ピーマン　2個(細切り)

• 赤ピーマン　1/2個(細切り)

• もやし　20g

• 筍　20g(細切り)

• むきえび　8尾

• D 水　100cc

• D 鶏ガラ　小1/2

• D 砂糖　小1

• D 紹興酒　小1

• D しょう油　小1/2

• D オイスターソース　小1/2

• サラダ油　小1/2

• ごま油　小1/2

• 焼きそば　1玉

• 片栗粉　小1

• 水　小2

下準備

• サラダ油とごま油を熱したフライパンでほぐした焼きそばを両面焼く(中火)

• Dは混ぜておく

• 片栗粉と水は混ぜておく

作り方

1. サラダ油(小2)を熱し全ての具を炒める(中～強火)

2. Dをいれ沸騰後弱火で3分煮る

3. 水溶き片栗粉を入れる

4. 焼きそばにあんをかける