長芋とろろそうめん

材料 | 2人分

• 長芋　60g(すりおろす)

• 明太子　15g

• だし醤油　小1/2～

• EXオリーブ油　小1/2

• 岩塩　少々

• そうめん　1束

下準備

• 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす

• 明太子は皮をはがしておく

• そうめんは茹でておく

作り方

1. すりおろした長芋に、明太子、だし醤油とEXオリーブ油をいれる

2. そうめんを器に入れ、①をかけ岩塩をかける