抹茶クリーム大福

材料 | 2人分

• 白玉粉　40g

• 砂糖　大1

• 抹茶　小1/4

• 水　60cc

• 砂糖　小1/2

• 生クリーム　20g

• こしあん　30g

• 片栗粉　大1

下準備

• 生クリームと砂糖をミキサーで固めに泡立てる

作り方

1. 耐熱容器に白玉粉と砂糖をいれ、抹茶をふるい入れる

2. ザっとホイッパーで混ぜて水を入れてよく混ぜる

3. ラップをふんわりかけ500w1分加熱し、さらにゴムベラでひと混ぜしてもう30秒加熱する

4. よく混ぜ片栗粉をひいたバットにおき、両面片栗粉をつけ8×16cmに広げる

5. 冷めたら半分にカットし、クリームとあんこをのせ包む