かつお風味の長芋ニラ玉

材料 | 2人分(6cmのセルクル4個分)

• 長芋　20g(すりおろす)

• 卵　1個

• かつおぶし　1g

• ニラ　5g(1cm幅)

• しょう油　小1/2

下準備

• 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす

• セルクルの中に高さ2cm油を塗っておく

作り方

1. ボウルの中で全ての材料を入れよく混ぜる

2. フライパンに油(小1)を熱し、セルクルをおき①を流し入れる

3. 中～強火で焼き色がついたらセルクルからだしひっくり返し、表面は軽く焼く