鰯のつみれ汁

材料 | 2人分

• 鰯　2尾

• B しょうが　10g

• B 酒　小1

• B みりん　小1

• B 片栗粉　小1

• B 卵　1/4個～

• 昆布だし　400cc

• 長ネギ　10g(輪切り)

• 合わせ味噌　適量

下準備

• 鰯をたたきにする

• しょうがはすりおろし、絞り汁をとっておく

• 水(400cc)に昆布(4g)つけておく(30分～)

作り方

1. ボウルにすべての材料をいれすり混ぜる

2. 昆布だしを沸かし丸めながらつみれを入れ煮る(弱～中火5分～)

3. みそを溶かし入れネギを入れる