ひと口揚げ出し豆腐

材料 | 2人分

• 木綿豆腐　100g(5cm角)

• 片栗粉　適量

• A 一番だし　200cc

• A 薄口しょう油　小1

• A 酒　小1

• A みりん　小1

• A 片栗粉　小1

下準備

• 豆腐は二重のペーパーでしっかり水気をとっておく

• 揚げる直前に片栗粉をまぶし余分な粉をはたく

作り方

1. 170℃の油で豆腐を1～2分揚げる

2. Aを全て鍋に入れ、混ぜながら加熱する

3. お椀に豆腐をいれ、あんをかけ大根おろしをのせる