海老入り焼売

材料 | 2人分

• 豚ミンチ　80g

• むき海老　100g

• 塩　少々

• 鶏ガラ　小1/4

• 砂糖　小1/2

• オイスターソース　小1/2

• 酒　大1

• 片栗粉　大1/2

• 焼売の皮　6～8枚

下準備

• 海老は背ワタをとり、洗って、水気をふき粗みじん切りにする

• 蒸籠はさっとぬらし沸かしておく

作り方

1. 全ての材料をボウルにいれよく混ぜる

2. 焼売の皮で包む

3. 蒸気の上がった蒸籠で蒸す(中～強火3分～)