ブロッコリーとトマトの温サラダ

材料 | 2人分

• ブロッコリー　30g(小房に分ける) しめじ　20g(ほぐす)

• プチトマト　2個(半分にカット)

• レモン　1/8個(いちょう切り)

• にんにく　小1/4

• 砂糖　小1/2

• 白ワインビネガー　小1

• EXオリーブ油　大1

• コショウ　少々

ブロッコリーの共通下処理

• ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用

• 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる

• 全て1口サイズの小房に分けて茹でる。また茎は2～3ｃｍの乱切りにし茹でる

作り方

1. 全て耐熱容器に入れよく混ぜる

2. ふんわりラップをかけ500w1分半加熱する