ブロッコリーとカルパスのポテトサラダ

材料 | 2人分

• ブロッコリー　30g(茹でておく)

• じゃがいも　60g

• スティックカルパス　5g

• マヨネーズ　10g

• 塩・コショウ　少々
  

ブロッコリーの共通下処理

• ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用

• 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる

• 全て1口サイズの小房に分けて茹でる。また茎は2～3ｃｍの乱切りにし茹でる

下準備

• じゃがいもは2cm角にカットし、水にさらし、レンジで加熱する(500w1分半～)

作り方

1. ボウルにじゃがいもとマヨネーズ、塩、コショウを入れフォークで軽く潰す

2. ブロッコリー、カルパスを入れ、混ぜる