鯵の塩焼き

材料 | 2人分

• 鯵　2尾

• 塩　小1/2

• 大根　120g(おろす)

• すだち　1個

下準備

• 鯵はゼイゴ、うろこをとりつぼ抜きをする

• お腹の部分に浅く十文字に切り込みを入れる(両面)

• 全てのヒレに塩を指でこすりつける

• 全体に塩をふる

作り方

1. 油(小2)を熱したフライパンで盛り付ける方向から焼く

2. 中～強火で3分～、裏面は中火に落とし3分～