材料 | 2人分 アジ　1尾 水菜　20g(ザク切り) 白ネギ　20g(白髪ねぎ) レッドオニオン　20g(薄切り) A しょう油　小1 A 紹興酒　小1 A すりおろししょうが　小1/4 B 砂糖　小1 B しょう油　小1 B 黒酢　小2 B ごま油　小1 下処理...

材料 | 2人分 アジ　2尾 パプリカ(赤)　20g(みじん切り) 白ネギ　10g(みじん切り) 黒酢　大1 砂糖　大1 しょう油　大1 水　大3 片栗粉　小1/2～ 糸唐辛子　適量 下処理 ・3枚おろしにしたアジに、塩(少々)をして10分おく...

材料 | 2人分 鱈　2切れ(3等分のそぎ切り) みりん　小1 酒　小1 人参　40g(せん切り) みつ葉　10本(5cm幅) しいたけ　2枚(うす切り) D 水　50cc D 昆布だし　小1/2 D 片栗粉　小1/2 D 砂糖　小1 D 黒酢　小2 D しょう油　小1/2...

材料 | 2人分 鶏手羽元　4～6本 しょうが　輪切り4枚 れんこん　60g(1cm半月切り) オイスターソース　大1/2 砂糖・しょう油・酒　各大2 黒酢　大3 下準備+冷凍 れんこんは水にさらし水気を拭く 手羽元は切り込みを2本いれておく 全ての材料をいれてもむ...