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青梗菜とあげの味噌汁
材料 | 2人分 青梗菜 1株(3cm) 油あげ 1/2枚(1cm幅) 1番だし 300cc 合わせみそ 大1～ 作り方 ごま油(小1)を熱し青梗菜と油揚げをさっと炒める 1番だしをいれ煮る(沸騰後弱火3分) 味噌をいれる
いかの中華炒め
材料 | 2人分 C イカ(または冷凍ロールイカ) 100g C 生姜 小1/2 C 鶏ガラ 小1/2 C 酒 大1 C 塩 小1/4 青梗菜 1株(3cm幅) パプリカ 1/4個(乱切り) ごま油 小2 下準備 イカは皮を剥ぎ内側に格子状の切り込みをいれ5×2cmにカットしておく Cは合わせておく 作り方 ごま油を熱し、野菜をさっと炒める(中〜強火) Cを入れ1〜2分炒める(強火) 冷凍ミール 下準備+冷凍 フリーザーパックにC入れよくもむ(ごま油以外) その上から野菜を入れる 加熱方法 * 全解凍する 火はつけず、ごま油と材料をすべてフライパンに入れる 中火で3分〜炒める 動画
海老のガーリックバター蒸し
材料 | 2人分 海老 8尾〜10尾 B 白ワイン 30cc B 塩・コショウ 少々 にんにく 1かけ(みじん切り) マッシュルーム 3個(4等分) 青梗菜 1株(3cm幅) バター 15g 下処理 海老は殻を剥き背中に切り込みをいれ背わたをとる...
青梗菜の柚子胡椒和え
材料 | 2人分 青梗菜 1/2株(斜め2cm幅) 塩 少々 C 柚子胡椒 小1/2 C 砂糖 小1 C 酢 小2 C 塩 小1/4 ごま油 小1 下準備 青梗菜は塩をして10分～置き絞る 作り方 Cはよく混ぜ、ごま油を加えさらに混ぜる 青梗菜を加え密着ラップをし20分～おく
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