材料 | 2人分 みつば 1/2袋(5cm幅) 筍 20g(細切り) ちりめん 10g B 薄力粉 大1 B 片栗粉 大1 B 水 30cc～ 作り方 ボウルに食材を入れ粉類をよくまぶす 水をいれ混ぜる 180℃の油で1/4ずつ揚げる

材料 みりん 40cc しょう油 40cc 砂糖 小4 一番だし 80cc 白ねぎ 40g(ななめ薄切り) 鶏肉 120g(一口大) たまご 4個 みつ葉 適量 下準備 卵は直前に溶いておく 酒(大1)を入れた熱湯(1ℓ)に鶏肉を入れ再沸騰後1分～茹で洗う 作り方...

材料 | 2人分 水　400cc あごだし(粉末)　小1 薄口しょう油　小1/2 塩　少々 たまご　1個 みつ葉　2～3本(2cm幅) 下準備 たまごはよく溶きほぐしておく 作り方 鍋にたまごとみつ葉以外をいれ沸かす たまごを入れ火をきり、みつ葉を入れる

材料 | 2人分 ごぼう　60g(せん切り) みつ葉　5g(5cm幅) 天ぷら粉　大4 水　小4～ 下準備 ごぼうは水にさらしたら、水気をとる 作り方 ボウルにごぼうとみつ葉を入れザっと混ぜる 天ぷら粉をよくまぶし、水を入れる 180～190℃の油で揚げる