だし巻き玉子

材料 | 2人分

• たまご　2個

• 1番だし　20cc

• 砂糖　小1

• 塩　少々

• 大根　適量(すり下ろす)

下準備

• たまごはよく溶きほぐしておく

• 卵焼き器は油をいれ、熱しておく

作り方

1. 中火で卵液の1/3を加え全体に広げる

2. 穴が空かない程度に全体を混ぜてボリュームを出す

3. 奥から手前に巻いていく

4. ペーパーで油をひき卵液を流し奥から手前に巻いていく

5. 巻きすとラップで形を整える