材料 にんにく 10g (半分 ) タマネギ 60g セロリ 20g ニンジン 20g マッシュルーム 2 個 合いびき肉 100g 赤ワイン 大 1 ホールトマト 200g コンソメ 小1/2 ローリエ 1 枚 砂糖 小 1 バター 10g パスタ 100g(1.6mm) 下準備 野菜はすべてみじん切りにしておく にんにくは半分にカットして潰す トマト缶は裏ごしておく 熱湯(1ℓ)に塩 ( 小2)を入れ沸かしておく 作り方 にんにくと油 ( 小2)を入れ弱火で 5分～香りをだす 野菜をすべて加え、しんなりするまで中火で炒める 野菜を端に寄せ、肉を両面焼き固め崩し火を通す 赤ワインを加え、アルコールを飛ばす トマト缶、コンソメ、ローリエ、砂糖を加え弱～中火で煮詰める バター、塩、コショウで味をととのえる 茹でたパスタを加えソースとあえる

材料 にんにく1かけ(潰す) タマネギ 40g(みじん切り) トマトジュース 200cc 塩 小1/4 ローリエ1枚 水 150cc 鶏ガラスープ小1/2 牛乳 大１ パン粉大2 A 合いびき肉 100g A 塩・コショウ・ナツメグ 少々 キャベツ4枚 タマネギ 50g（みじん切り) ベーコン2枚(半分にカット) トマトソース にんにくとオリーブ油(小2)を香りをだす タマネギを入れじっくり炒める トマトジュース、ローリエ、塩を加え煮詰める 下準備 キャベツは3分茹でて冷まし芯をそぎみじん切りにする タマネギ(50g)はレンジで500w30秒～加熱しておく 牛乳、パン粉は合わせておく Aをボウルに入れ粘りがでるまでまぜておく 作り方 トマトソース、水、鶏ガラを入れ沸騰させる Aにタマネギ、キャベツの芯、牛乳、パン粉を加え混ぜ4等分する ベーコンでAを巻き薄力粉をふるったキャベツで包む スープに入れ落しぶたとフタをし、20分～煮込む(弱～中火) 動画

材料 | 2人分 合いびき肉　80g 玉ねぎ　50g(みじん切り) じゃがいも　250g バター　10g 砂糖　小1 みりん　小1 鶏ガラ　小1/2 小麦粉・卵・パン粉　適量 下準備 ぬらしたペーパーでくるんだじゃがいもをさらにラップにくるみ、レンジで柔らかくする(500w...