材料 | 2人分 白菜　80g(1cm幅) 厚揚げ　1枚(2cm幅) B かつおだし　100cc B 砂糖　小2 B みりん　大1 B しょう油　大1 下準備 かつおだしをとっておく(かつお 4g 水200cc) 作り方 油(小1)を熱し白菜と厚揚げを焼く(中〜強火) Bをいれひと煮立ちさせる

材料 | 2人分 水菜　20g(5cm幅) 厚揚げ　60g D 水　120cc D 昆布だし　小1/2 D しょう油　小1/2 D 酒　小2 D みりん　小2 下準備 厚揚げは油ぬきをし、3×2cm厚み1cmにカットしておく 作り方 鍋に油(小1)を熱し厚揚げを両面焼く...