材料 | 2人分 ピーマン　1個 合いびきミンチ　60g パン粉　大1 牛乳　大1 塩・コショウ　少々 粒マスタード　小1/2 B カットトマト缶　100g B 砂糖　小1/2 B コンソメ　小1/4 B 水　50cc 下準備 ピーマンの天地を落とし、種とワタをなるべくとり2cm厚の輪切りにし、薄力粉を全体にまぶしておく パン粉に牛乳をかけておく トマト缶は裏ごしておく 作り方 合いびきミンチと塩、コショウ、マスタードを混ぜ粘りをだす パン粉、牛乳をいれよく混ぜピーマンの中に詰める ピーマンの両方に薄力粉(適量)をつけ、オリーブ油(小1)を熱し両面焼く(中～強火で30秒づつ) Bをいれフタをして沸騰後弱火で5分～煮る フタをとりソースをかけながら2～3分煮詰める

材料 | 2人分 なす　100g(1cm角) 玉ねぎ　100g(みじん切り) 合いびきミンチ　140g にんにく　5g(みじん切り) A カットトマト缶　1缶 A 砂糖　大1 A ケチャップ　大1 A コンソメ　小1/2 A 塩　小1/2 A コショウ　少々 マッシュポテトパウダー　25g 牛乳　25cc パイシート　2枚 溶き卵　適量 下準備 冷凍パイシートは使う10分前に室温にもどす　 マッシュポテトパウダーは熱湯75ccと牛乳をかけ混ぜておく カットトマト缶は裏ごしておく オーブンに予熱をいれておく(200℃) 作り方(ミートソース) にんにくとオリーブ油(大1)を弱火で加熱する 野菜を入れ中～強火で炒め端に寄せる ミンチを入れ両面焼き固めくずし、全体と合わせる Aを入れ中火で煮詰めしっかり冷ます 作り方(成形) パイシートを半分にカットして12cm×20cmにのばしマッシュポテト、ミートソースをのせる(周り3cmあける) もう1枚のパイシートをひとまわり大きく伸ばし5cmの切り込みをずらして10か所前後いれる(14×22cm)...