材料 | 2人分 鯵のあら　4尾分 昆布だし　300cc 酒　小2 薄口しょう油　小1～ 塩　小1/4～ 下準備 水(300cc)に昆布(3g)をつけておく(20分～) あらには塩(少々)をして10分～おいておく 熱湯にあらをくぐらせ、水で洗い血合いをとる 作り方...