材料 | 2人分 ズッキーニ　1/4本(1cm輪切り) なす　1/4本(2cm幅くし型) ゴーヤ　1/8本 パプリカ　1/8個(長めの乱切り) いんげん　2本(斜め半分) 鶏もも肉　250g(3～4cm角) 玉ねぎ　100g(1cm幅くし形) カレーパウダー　小1 カレーフレーク　大3 水　200cc A トマトジュース　100cc A 牛乳　30cc A コンソメ　小1 A 砂糖　小1 A ウスターソース　小1 A はちみつ　小2 A 塩　小1/2 下準備 ゴーヤはワタをスプーンでとり、1cm幅の半月切りにする 野菜は160～170℃で素揚げしておく 作り方 鍋に鶏もも肉の皮目を下にして玉ねぎと一緒に入れる フタをして弱～中火で7分～蒸し焼きにする(途中で1度ひっくり返す) カレーパウダー、カレーフレークを入れよく絡める 水で少しずつ溶きのばしておく Aの材料を全て入れ沸騰後弱～中火で5分～煮る