材料 | 6個分 強力粉　160g イースト　小1 砂糖　大2 塩　小1/3 バター　20g 牛乳　100～110cc はちみつ　10g りんご　1/2個(2mmいちょう切り) クリームチーズ　50g 砂糖　小1 アーモンドスライス　適量 下準備...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(輪切り) じゃがいも(男爵)　200g コーンビーフ　40g マヨネーズ　40g EXオリーブ　小1 レモン汁　小1/2 塩・コショウ　少々 食パン　4枚(8枚切り) 下準備 じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップで包み500w3...

材料 | 6個分 強力粉　150g イースト　小3/4 砂糖　大1 粉チーズ　大1 塩　小1/3 バター　15g 卵　大1 水　90～100cc コーン　80g 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく ボウルに卵と仕込み水以外計量する...

材料 | 4個分 強力粉　130g 黒すりごま　大１ 砂糖　大1 イースト　小3/4 卵　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　70～80cc さつまいも　80g(1cm角) きび砂糖　大1 塩　少々 ぬり卵　適量 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 | 4個分 強力粉　160g イースト　小1 抹茶　小1 砂糖　大1 卵　1/2個 塩　小1/3 バター　40g 牛乳　70～80cc A バター　10g A 砂糖　30g A 卵　20g A 黒すりごま　10g A アーモンドパウダー　25g 下準備...

材料 | 4個分 強力粉　100g 薄力粉　100g 砂糖　大2 イースト　小1 卵　1/2個 塩　小1/2 バター　30g 水　85～95cc バター　15g(溶かす) グラニュー糖　小1 A 粉糖　大3～ A 水　小1～ 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 | 4個分 強力粉　160g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　70～80cc 卵　1/2個(26g) ぬり卵　1/2個 【焼きそば】 焼きそば　1玉 酒　大1 豚バラ薄切り　1枚(細切り) キャベツ　1/4枚(せん切り)...

材料 | 2人分 強力粉　250g 砂糖　小1 イースト　小1+1/3 塩　小1/2 オリーブ油　大1 仕込み水　170～180cc ブロッコリー　60g(茹でておく) ピザ用チーズ　60g 岩塩　少々 オリーブ油　小2 ブロッコリーの共通下処理...

材料 | 2人分 薄力粉　50g 強力粉　50g イースト　小1/2 砂糖　小1 塩　小1/4 オリーブ油　大1/2 仕込み水　60～70cc 牛こま切れ肉　100g 塩・コショウ　少々 赤ワイン　大1 A はちみつ　小1 A 粒マスタード　小1 A ケチャップ　小1 A...

材料 | 2人分 しめじ　40g バター　10g オリーブ油　小2 A オレガノ　小1/2 A 白ワインビネガー　小1/2 A 塩、コショウ　少々 厚切りベーコン　4～5枚(3mm厚) スライスモッツアレラチーズ　1枚 B バター　15g B にんにく　小1/4 B...

材料 | 3個分 【イングリッシュマフィン】 強力粉　120g イースト　小1/2 砂糖　大1 コーンミール　小2 塩　小1/4 サラダ油　小2 水　80～90cc コーンミール(成形用)　小1 【具材】 厚切りベーコン　1枚 小松菜(葉のみ) 40g...