材料 | 2人分 なす　100g(1cm角) 玉ねぎ　100g(みじん切り) 合いびきミンチ　140g にんにく　5g(みじん切り) A カットトマト缶　1缶 A 砂糖　大1 A ケチャップ　大1 A コンソメ　小1/2 A 塩　小1/2 A コショウ　少々 アボカド　1/4個(1cm角) ピザ用チーズ　適量 下準備 カットトマト缶は裏ごしておく 作り方(ミートソース) にんにくとオリーブ油(大1)を弱火で加熱する 野菜を入れ中～強火で炒め端に寄せる ミンチを入れ両面焼き固めくずし、全体と合わせる Aを入れ中火で煮詰めしっかり冷ます 作り方 アボカドとミートソースをザックリ混ぜ耐熱容器にいれる チーズをかけグリルで10分～焼く

材料 | 2人分 なす　100g(1cm角) 玉ねぎ　100g(みじん切り) 合いびきミンチ　140g にんにく　5g(みじん切り) A カットトマト缶　1缶 A 砂糖　大1 A ケチャップ　大1 A コンソメ　小1/2 A 塩　小1/2 A コショウ　少々 マッシュポテトパウダー　25g 牛乳　25cc パイシート　2枚 溶き卵　適量 下準備 冷凍パイシートは使う10分前に室温にもどす　 マッシュポテトパウダーは熱湯75ccと牛乳をかけ混ぜておく カットトマト缶は裏ごしておく オーブンに予熱をいれておく(200℃) 作り方(ミートソース) にんにくとオリーブ油(大1)を弱火で加熱する 野菜を入れ中～強火で炒め端に寄せる ミンチを入れ両面焼き固めくずし、全体と合わせる Aを入れ中火で煮詰めしっかり冷ます 作り方(成形) パイシートを半分にカットして12cm×20cmにのばしマッシュポテト、ミートソースをのせる(周り3cmあける) もう1枚のパイシートをひとまわり大きく伸ばし5cmの切り込みをずらして10か所前後いれる(14×22cm)...

材料 | 2人分 茄子　1本 B 酢　大1 B 砂糖　大1/2 B ローズマリー(パウダー)　小1/4 EXオリーブ油　小2 下準備 茄子は竹串で穴を20～30か所あける オーブンに予熱を入れておく(200℃) Bをよく混ぜ溶かし、EXオリーブをいれよく混ぜる 作り方...

材料 | 2人分 茄子　1/2本(50g)(5mm厚) ブロックベーコン　50g(1cm幅拍子木切り) にんにく　1片(半分) 玉ねぎ　40g(みじん切り) カットトマト缶　1缶 塩　小1/2 EXオリーブ油　小1 コショウ　少々 パスタ(1.4mm)　100g 下準備...

材料 | 2人分 にんにく　1個(みじん切り) なす　1本(100g前後) B プチトマト　4個(横半分) B バジル　10枚 B ホワイトバルサミコ　大1/2 B EXオリーブ　大2～ B 塩・コショウ　少々 下準備 なすは3cmの乱切りにする 作り方...

材料 | 2人分 なす　1本(100g前後) C オリーブ油　大2 C 粉チーズ　大1/2 下準備 なすは縦半分にカットしさらに7～8cmにカットし、上3cm残し下に2～3mm幅に切り込みをいれる Cを混ぜておく 作り方 なすの上を持ち切り込みの部分に両面たっぷりCをつける...