材料 | 2人分 大根の皮　100g(せん切り) 玉ねぎ　50g(薄切り) バター　20g 水　300cc コンソメ　小1 カレー粉　小1/4 牛乳　50cc～ 塩・コショウ　少々 作り方 バターを溶かし、玉ねぎ、皮を中火でじっくり炒める...

材料 | 2人分 大根の皮　40g(せん切り) E みりん・酒　各小1 E しょう油・砂糖　各小1/2 かつおぶし　ひとつまみ 下準備 Eは混ぜておく 作り方 ごま油(小1)を熱し、皮を中～強火で炒める Eを入れ、中火で煮からめ、かつおぶしを入れ和える

材料 | 2人分 大根の皮　100g(1cm幅) D 塩　小1/4 D にんにく　小1/2 D 酒・しょう油　各大1 片栗粉　適量 下準備 皮はDで下味をつける(10分～) 作り方 下味をペーパーで軽くとり、片栗粉をまぶす 余分な粉をはたき180～190℃で1～2分揚げる