材料 | 2人分 牛すじ肉　400g(3～4cm幅にカット) 米のとぎ汁　500～700cc 大根　250g(2cm厚のいちょう切り) こんにゃく　1/2枚(スプーンでちぎる) 二番だし+水　300cc 酒　大2 砂糖　大2 みりん　大1 しょう油　大2...

材料 | 2人分 大根(2cm厚)　2枚 昆布　3g 砂糖・みそ・酒　各大2 みりん　大1 下準備 大根は厚めに皮をむき、面取りをする 片面に2～3本隠し包丁を入れる 作り方 鍋に昆布、大根、かぶるくらいの水をいれる 沸騰後、弱～中火で30分～煮る...